HX12-1-1六大营养

六大营养：①蛋白质   ②糖类    ③油脂   ④维生素   ⑤无机盐   ⑥水

1.蛋白质—-①构成细胞的基本物质   ②基本单位：氨基酸   ③CO易与血红蛋白结合   ④甲醛危害   ⑤食物来源：豆类、肉类

视频一

选看

2.糖类—-①主要供能物质   ②种类：葡萄糖、淀粉、麦芽糖等   ③食物来源：大米、玉米、土豆等 ④葡萄糖的氧化反应

糖类 视频一

糖类–视频二 选看

3.糖类—视频三（选看）

4.油脂—-①主要植物油和动物油脂的合称   ②主要的备用能源

视频一

油脂和维生素

5.维生素—-①调节人体新陈代谢，缺乏时易导致疾病   ②缺乏维生素C易得坏血病  ③缺乏维生素A易得夜盲症

视频一